2020-2021: Influenza del terroir su varietà di luppolo e birrificazione
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2020-2021: "Influenza del terroir su varietà di luppolo e birrificazione"
Progetto sperimentale biennale finanziato da ERSAF Lombardia - Ente Regionale per i Servizi all'Agricoltura e alle Foreste.
Il progetto ha come obiettivo la valutazione dell'influenza del TERROIR su quattro varietà di luppolo e sulla birrificazione. Sono stati costruiti impianti sperimentali presso alcune aziende agricole situate sul territorio lombardo, caratterizzate da differenti condizioni pedo-climatiche e ambientali.
Le attività principali hanno previsto 1) una fase di formazione sulla coltivazione del luppolo, 2) la costruzione di una rete di aziende a campi sperimentali, 3) il monitoraggio e analisi dello sviluppo delle piante e della produzione, 4) la caratterizzazione pedologica degli appezzamenti sperimentali, 5) la divulgazione attraverso incontri e giornate tecniche sul campo, e 6) prove di birrificazione con le varietà di luppolo in sperimentazione.
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